Akakimak

5 fatias de sashimi de salmão, 5 fatias de sashimi atum, 5 fatias sashimi de peixe da estação, 5 fatias de polvo, 1 par camarão, 1 par foie gras, 1 par salmão trufado, 1 par de salmão selado com raspa de limão siciliano, 1 par de vieira, 1 par salmão com raspa de limão siciliano, 1 par peixe branco, 1 hossomaki de salmão, 1 par dyo de atum com cebolinha, 1 par de salmão com ovas de ikura, 1 par de salmão, com ovo de codorna selado e massago black,1 uramaki especial coberto com tira de salmão e

5 fatias de salmão, 5 fatias de atum, 5 fatias peixe branco, 5 fatias de salmão, 1 par de peixe branco com fina fatia de limão,1 par atum, 1 par salmão com raspa de limão siciliano, 1 par salmão selado trufado, 1 par dyo de salmão, 1 par dyo de salmão com ovo de codorna, 1 batera de salmão coberto com crispy crocante e 1 uramaki especial coberto com tira de salmão

15 sashimis de salmão 8 hossomaki de salmão com pepino 8 uramaki ebitem 5 niguiri de salmão selado com raspa de limão siciliano e gergelim torrado 5 niguiris de salmão temperados com raspa de siciliano

5 fatias de salmão semi-grelhado. 10 finas fatias de vieira canadense trufada 5 fatias de King crab 4 fatias de polvo 6 fatias de atum togarashi tost 8 uramaki tobiko Orange com camarão empanado,salmão e ovas. 1 par de Joy codorna trufado. 1 par de atum foie Grass, finalizado com balsâmico. 1 par de barriga de salmão trufado. 1 par de salmão zest semi-grelhado 1 par de vieira canadense trufado com zest. 1 par de camarão

5 fatias de salmão com raspa de limão siciliano, 5 fatias polvo, 5 fatias peixe da estação, 5 fatias de atum, 1 par dyo de salmão com ovo de codorna selado e massago, 1 par dyo de salmão, 1 par salmão com raspa de limão,1 par peixe branco, 1 par salmão selado e trufado, 1 par foie gras, 1 hossomaki, 1 batera de salmão com crispy crocante e 1 mini tartar

7 fatias de barriga salmão com raspa de limão siciliano e laminas de amêndoas, 7 fatias de atum semi grelhado, com cebola caramelizada e cebolinha, 7 fatias de peixe branco, com raspa de limão, 7 und de maki rice paper, 7 fatias de polvo coberto com gergelim, mini edamame, mini tartar salmão e atum, coberto com ovas de massago, acompanhado de chips de batata doce, mini sunomono e mini ceviche.

5 GUIOZA DE PERNIL, 5 HARUMAKIS LEGUMES, 3 UNIDADES FOIE GRAS, 3 UNIDADES SALMAO TRUFADO, 3 UNIDADES ATUM, 3 UNIDADES CAMARAO, 3 UNIDADES SAN PETER, 3 UNIDADES SALMAO, 5 UNIDADES DE SASHIMI SALMAO, 5 UNIDADES DE SASHIMI DE ATUM, 3 UNIDADES DE SASHIMI DE POLVO, 5 UNIDADES DE SASHIMI SALMAO SELADO, 3 UNIDADES DE SASHIMI PEIXE BRANCO, 1 CARPACCIO TRUFADO DE SALMAO, 8 UNIDADES DE SHAKEMAKI, 7 UNIDADES URAMAKI ESPECIAL, 7 UNIDADES HOT ROLL, 7 UNIDADES BATERA

3 SASHI ATUM, 3 SASHI SALMÃO, 2 SASHI POLVO, 1 NIGUI CAMARÃO, 1 NIGUI ATUM, 1 NIGUI BRANCO, 1 NIGUI SALMÃO TRUFADO, 1 NIGUI SALMÃO COM ZEST, 1 JOY CODORNA. 1 JOY SALMÃO, 1 JOY ATUM E 4 SAKKEMAKI

Sashimi 6 fatias de salmão zest chain. 6 fatias de atum crispe quinoa real. 7 fatias de peixe estação slice lemon. 10 fatias Sea food (camarão e polvo temperados em limão-siciliano, curry japonês e flor de sal. Flor de vieiras em azeite, trufas, siciliano e ovas de massago Orange. Carpacio de salmão trufado estilo Makoto (8 fatias). Sushi 1 par salmon belly trufado 1 par tuna foie gras 1 par vieira canadense trufado 1 par salmon selado maionese

1 niguiri de atum foie gras, 1 niguiri de salmão selado (raspa de limão siciliano e gergelim), 1 niguiri de camarão, 1 niguiri de polvo, 1 niguiri de vieira canadense (sumo de limão, flor de sal e cebolinha), 1 niguiri de salmão selado e trufado, 1 un. jyo spice salmão, 1 un. jyo codorna trufada, 1 un. jyo ikura, 1un. jyo massago 4 un. batera.

2 niguiris de atum foie gras 1niguiris de salmão selado (raspa de limão siciliano e gergelim), 2 niguiris de camarões, 2 niguiris de polvo, 2 niguiris de vieiras canadense (sumo de limão, flor de sal e cebolinha), 2 niguiris salmão selado e trufado, 2 un. jyo spice salmão, 2 un. jyo codorna trufada, 2 un. jyo de ikura, 2 un. jyo massago, 8 un. batera.

3 niguiris de atum foie gras, 3 niguiris de salmão selado (raspa de limão siciliano e gergelim,) 3 niguiris de camarão, 3 niguiris de polvo, 3 niguiris de vieira canadense (sumo de limão, flor de sal e cebolinha), 3 niguiris de salmão trufado, 3 un. jyo spice salmão, 3 un. jyo codorna trufada, 3 un. jyo de ikura, 3 un. jyo massago, 8 un. Batera, 8 un. uramaki especial.

35 PEÇAS