5 fatias de salmão semi-grelhado. 10 finas fatias de vieira canadense trufada 5 fatias de King crab 4 fatias de polvo 6 fatias de atum togarashi tost 8 uramaki tobiko Orange com camarão empanado,salmão e ovas. 1 par de Joy codorna trufado. 1 par de atum foie Grass, finalizado com balsâmico. 1 par de barriga de salmão trufado. 1 par de salmão zest semi-grelhado 1 par de vieira canadense trufado com zest. 1 par de camarão