Akakimak

5 fatias de sashimi de salmão, 5 fatias de sashimi atum, 5 fatias sashimi de peixe da estação, 5 fatias de polvo, 1 par camarão, 1 par foie gras, 1 par salmão trufado, 1 par de salmão selado com raspa de limão siciliano, 1 par de vieira, 1 par salmão com raspa de limão siciliano, 1 par peixe branco, 1 hossomaki de salmão, 1 par dyo de atum com cebolinha, 1 par de salmão com ovas de ikura, 1 par de salmão, com ovo de codorna selado e massago black,1 uramaki especial coberto com tira de salmão e

5 fatias de salmão, 5 fatias de atum, 5 fatias peixe branco, 5 fatias de salmão, 1 par de peixe branco com fina fatia de limão,1 par atum, 1 par salmão com raspa de limão siciliano, 1 par salmão selado trufado, 1 par dyo de salmão, 1 par dyo de salmão com ovo de codorna, 1 batera de salmão coberto com crispy crocante e 1 uramaki especial coberto com tira de salmão

5 fatias de salmão semi-grelhado. 10 finas fatias de vieira canadense trufada 5 fatias de King crab 4 fatias de polvo 6 fatias de atum togarashi tost 8 uramaki tobiko Orange com camarão empanado,salmão e ovas. 1 par de Joy codorna trufado. 1 par de atum foie Grass, finalizado com balsâmico. 1 par de barriga de salmão trufado. 1 par de salmão zest semi-grelhado 1 par de vieira canadense trufado com zest. 1 par de camarão

Arroz de sushi avinagrado cobertos de peixe ou frutos do mar e rolls<BR>3 niguiri atum, 3 niguiri salmão, 3 camarão, 3 peixe branco, 3 polvo, 3 jyo de salmão, 3 jyo de massago, 3 jyo atum, 8 tekka, 8 kappa, 8 uramskis de salmão.

3 niguiris de atum foie gras, 3 niguiris de salmão selado (raspa de limão siciliano e gergelim,) 3 niguiris de camarão, 3 niguiris de polvo, 3 niguiris de vieira canadense (sumo de limão, flor de sal e cebolinha), 3 niguiris de salmão trufado, 3 un. jyo spice salmão, 3 un. jyo codorna trufada, 3 un. jyo de ikura, 3 un. jyo massago, 8 un. Batera, 8 un. uramaki especial.

Sashimi de salmão coberto com palha de batata doce, temperado com shoyu japonês, laiyu, gergelim e quinoa tosted.

Vieiras frescas canadenses em finas fatias temperadas em molho cítrico, azeite trufado, zest siciliano e flor de sal (4 vieras fatiadas)

Finas fatias de anchova negra defumada finalizadas em molho ponzu e alho tostado (12 fatias)

Sashimi 6 fatias de salmão zest chain. 6 fatias de atum crispe quinoa real. 7 fatias de peixe estação slice lemon. 10 fatias Sea food (camarão e polvo temperados em limão-siciliano, curry japonês e flor de sal. Flor de vieiras em azeite, trufas, siciliano e ovas de massago Orange. Carpacio de salmão trufado estilo Makoto (8 fatias). Sushi 1 par salmon belly trufado 1 par tuna foie gras 1 par vieira canadense trufado 1 par salmon selado maionese