Akakimak

Atum em crosta de gergelim, temperada com azeite, shoyu japonês, cebola roxa tostada, massago orange, cebolinha e flor de sal.

Salmão em crosta de gergelim, temperada com azeite, shoyu japonês, cebola roxa tostada, massago orange, cebolinha e flor de sal.

Fatias robustas maçaricadas em azeite de ervas, finalizadas com alho tostado e shoyu japonês.

Fatias robustas maçaricadas em azeite de ervas, finalizadas com alho tostado e shoyu japonês.

Sashimi de salmão trufado e selado, ovo de codorna, cebolinha, massago orange finalizado com flor de sal.

Sashimi de salmão coberto com palha de batata doce, temperado com shoyu japonês, laiyu, gergelim e quinoa tosted.

7 UNIDADES

Tartare de salmão ou atum picado em ponta de faca, temperado com um toque de azeite de ervas frescas e flor de sal. Complementos: cream cheese, maionese, siracha, gergelim, massago, ikura, cebolinha e teriyaki.<BR>Esse prato acompanha alga marinhas secas para você montar seu mini temaki escolhendo os temperos, ovas e afins na sua medida! ENJOY