5 fatias de salmão, 5 fatias de atum, 5 fatias peixe branco, 5 fatias de salmão, 1 par de peixe branco com fina fatia de limão,1 par atum, 1 par salmão com raspa de limão siciliano, 1 par salmão selado trufado, 1 par dyo de salmão, 1 par dyo de salmão com ovo de codorna, 1 batera de salmão coberto com crispy crocante e 1 uramaki especial coberto com tira de salmão